Uva passa

1. Provenienza

ll nome uva secca (uva passa), uvetta o uva sultanina, il nome “sultanina” deriva da “sultano”, precisamente dal sovrano dell’Impero Ottomano. Le sue origini sono da ricercare in Turchia, Grecia, ed Iran.


2. Proprietà

L'Uva sultanina, ha un buon contenuto di :

potassio utile per 

  • la regolazione della pressione sanguigna
  • per i processi di trasmissione dell'impulso nervoso
  • per la contrazione dei muscoli

ferro e calcio. 


3. Come lo utilizzava Leonardo da Vinci?

Ricetta: Uova sode