Libri sulla pasticceria


Il mondo della pasticceria è davvero complesso e variegato e offre diverse pubblicazioni che meritano di essere approfondite. Dalle torte dolci e salate ai segreti degli impasti per dolci, dalle cotture agli ingredienti che meglio risaltino al palato e alla vista, tutto questo lo abbiamo riassunto indicandovi alcuni testi che potette valutare per meglio approfondire lo straordinario universo della pasticceria non solo italiana.


 

libri consigliati per approfondire le tecniche della pasticceria