1. Provenienza
La noce moscata è definita il seme della “Myristica fragrans”, in quanto il suo albero è sempreverde. E' originaria dell'Indonesia, ma ai giorni nostri la possiamo trovare in varie zone intertropicali. Questa spezia, solo all'inizio del XVI secolo si affermò in Europa, ma era già conosciuta dai mercanti Arabi medievali. Tra la fine del XVII e l'inizio del XVIII sec., il mondo definito "civilizzato", fu decisamente colto da una irrefrenabile passione per la noce moscata.
2. Proprietà
La noce moscata ha effetto:
- carminativo
- afrodisiaco
- azione digestiva
- azione calmante nausea e vomito
- utile contro la diarrea
3. Come lo utilizzava Leonardo da Vinci?
Ricetta: Gnocchi di Pane
Ricetta: Fagiano stufato