Ghiande

1. Provenienza
Si può trovare in buona parte nell'emisfero settentrionale, per poi estendersi nella zona tropicale dell'America, Nord Africa, Asia e Europa.


2. Proprietà

Hanno molte proprietà tra cui:

  • Sono ricche di Vitamina B
  • Proteiche
  • Contengono carboidrati complessi
  • Sono povere di grassi

Per quanto riguarda la quercia:

  • analgesico
  • astringente
  • febbrifugo
  • antiemorragico
  • antisettico

3. Come lo utilizzava Leonardo da Vinci?
Al giorno d’oggi chi mangia bacche o ghiande? Una delle tante domande che si poneva Leonardo e che ritroviamo in alcuni suoi appunti. Questo pensiero, lo attribuiva al fatto che le ghiande potevano essere indicazione di come le ghiande fossero ormai in disuso come alimento umano, già nella sua epoca, soprattutto nelle classi più agiate.

Riferimento: Il Cibo, la Frutta e il Cenacolo